Диета Дюкана. Этапы и особенности
Содержание
Суть диеты
Это одна из самых популярных диет для снижения веса.
Названа она в честь французского диетолога Пьера Дюкана, её создателя.
«Ешь и худей» — принцип этой системы питания.
Несмотря на то, что диета Дюкана предполагает полный отказ от углеводов, она оставляет целый список разрешенных продуктов. Прежде всего, это белковые продукты: мясо, рыба, яйца, молочные продукты. Эти продукты вы можете есть в тех количествах, которые необходимы вам для насыщения. В результате вы не только не ощущаете голод, более того, вы худеете.
Этапы диеты
Диета включает в себя 4 этапа, каждая из которых имеет свои особенности.
Этап 1. Атака
Конечно, это самый сложный этап, зато и самый эффективный. В течение его вы уже сможете потерять 1.5-2 кг. Он предполагает употребление только белковой пищи. Длительность – не более 7-10 дней.
Рекомендации для Атаки:
- употреблять только белковую пищу;
- готовить без жиров и масел;
- уменьшить количество соли в рационе;
- выпивать не менее 2 л жидкостей (вода, чай, кофе) в день;
- съедать 1.5 ст. л. отрубей в день.
Разрешенные продукты
| Обезжиренные молочные продукты | молоко, творог, йогурт, ряженки, кефир, плавленые сырки |
| Мясо | курица, индейка, крольчатина, нежирная говядина, ветчина нежирная |
| Рыба нежирная (не консервы) | треска, камбала, сельдь, скумбрия, тунец, икра |
| Морепродукты | креветки, мидии, устрицы, крабы, кальмары, крабовые палочки |
| Яйца | белки в любых количествах, не более 2 желтков в день |
Этап 2. Круиз
Предполагает чередование белковых дней и белково-овощных. Схему можете выбрать любую – через день, два через два, три через три и т.д., на ваше усмотрение.
Продолжается данный этап до достижения желаемого веса. Вероятно, вам потребуется 4-6 месяцев.
Рекомендации:
- Выпивать не менее 2 л жидкостей (вода, чай, кофе) в день;
- Съедать 2 ст. л. отрубей в день;
- Прогулки не менее получаса
Разрешенные овощи:
- Баклажаны, помидоры, огурцы, перец;
- Сельдерей, шпинат, салат, лук;
- Стручковая фасоль;
- Кабачки, тыква;
- Свекла;
- Соя;
- Грибы
Этап 3. Закрепление
На этом этапе вы постепенно будете возвращаться к привычному рациону. В то же время главной задачей для вас будет зафиксировать новый вес, не вернуть потерянные килограммы обратно. Сколько времени длится этот этап? 10 дней на каждый потерянный килограмм. Например, вы похудели на 8 кг, значит для вас этот этап будет длиться 80 дней.
Особенности питания:
1 белковый день в неделю;
1 белково-овощной с включением крахмалистых продуктов (рис, картофель, кукуруза, коричневые макароны, бобовые);
Остальные дни – белково-овощные.
Разрешено употреблять в небольших количествах каждый день (кроме белкового) цельнозерновой хлеб, нежирный сыр, фрукты (кроме бананов и винограда).
Рекомендации:
- Выпивать не менее 2 л жидкостей в день;
- Съедать 2,5 ст. л. отрубей в день;
- Прогулки не менее получаса.
Этап 4. Стабилизация
На данном этапе вы возвращаетесь к привычному рациону, но с соблюдением ряда правил. Данной фазы необходимо придерживаться в течении всей жизни. Это, несомненно, позволит вам сохранить достигнутый вес на долгие годы.
Рекомендации:
- раз в неделю устраивать белковый день;
- выпивать не менее 2 л жидкостей в день;
- употреблять ежедневно по 3 ст. л. овсяных отрубей
- много гулять, двигаться, вести активный образ жизни. Например, не пользоваться лифтами, подниматься по ступенькам, заниматься спортом или хотя бы делать зарядку по утрам.
Плюсы и минусы диеты Дюкана⠀
Преимущества:
- Быстрое снижение веса в первую фазу мотивирует продолжать диету;
- Позволяет употреблять доступные продукты;
- Не требует подсчета калорий и ограничений по количеству и размеру порций;
Недостатки:
- Избыток белка в рационе. Он не только увеличивает нагрузку на все органы, например, печень, но и повышает холестерин в крови;
- Исключение углеводов в начале диеты вызывает сухость во рту, слабость, головокружение, бессонницу;
- Отсутствие клетчатки вызывает, прежде всего запоры, а также нарушение микрофлоры кишечника.
Таким образом, диета Дюкана не является сбалансированной, особенно вначале, достаточно строга, поэтому подходит далеко не всем. Кроме того, диета не обеспечивает организм необходимыми макро – и микронутриентами.
По этой причине рекомендуем вам сначала проконсультироваться с врачом, узнать состояние вашего здоровья, а потом уже начинать соблюдать принципы этой диеты.
Свежие комментарии