Диета Дюкана. Этапы и особенности

Мясо, приготовленное на грили, на белом блюде, украшено луком

Суть диеты

Это одна из самых популярных диет для снижения веса.

Названа она в честь французского диетолога Пьера Дюкана, её создателя.

«Ешь и худей» — принцип этой системы питания.

Несмотря на то, что диета Дюкана предполагает полный отказ от углеводов, она оставляет целый список разрешенных продуктов. Прежде всего, это белковые продукты: мясо, рыба, яйца, молочные продукты. Эти продукты вы можете есть в тех количествах, которые необходимы вам для насыщения. В результате вы не только не ощущаете голод, более того, вы худеете.

Этапы диеты

Диета включает в себя 4 этапа, каждая из которых имеет свои особенности.

Этап 1. Атака

Конечно, это самый сложный этап, зато и самый эффективный. В течение его вы уже сможете потерять 1.5-2 кг. Он предполагает употребление только белковой пищи. Длительность – не более 7-10 дней.

Рекомендации для Атаки:

  1. употреблять только белковую пищу;
  2. готовить без жиров и масел;
  3. уменьшить количество соли в рационе;
  4. выпивать не менее 2 л жидкостей (вода, чай, кофе) в день;
  5. съедать 1.5 ст. л. отрубей в день.

 

Разрешенные продукты

Обезжиренные молочные продукты молоко, творог, йогурт, ряженки, кефир, плавленые сырки
Мясо курица, индейка, крольчатина, нежирная говядина, ветчина нежирная
Рыба нежирная (не консервы) треска, камбала, сельдь, скумбрия, тунец, икра
Морепродукты креветки, мидии, устрицы, крабы, кальмары, крабовые палочки
Яйца белки в любых количествах, не более 2 желтков в день

 

Этап 2. Круиз

Предполагает чередование белковых дней и белково-овощных. Схему можете выбрать любую – через день, два через два, три через три и т.д., на ваше усмотрение.

Продолжается данный этап до достижения желаемого веса. Вероятно, вам потребуется 4-6 месяцев.

Рекомендации:

  1. Выпивать не менее 2 л жидкостей (вода, чай, кофе) в день;
  2. Съедать 2 ст. л. отрубей в день;
  3. Прогулки не менее получаса

 

Разрешенные овощи:

  • Баклажаны, помидоры, огурцы, перец;
  • Сельдерей, шпинат, салат, лук;
  • Стручковая фасоль;
  • Кабачки, тыква;
  • Свекла;
  • Соя;
  • Грибы

 

Этап 3. Закрепление

На этом этапе вы постепенно будете возвращаться к привычному рациону. В то же время главной задачей для вас будет зафиксировать новый вес, не вернуть потерянные килограммы обратно. Сколько времени длится этот этап? 10 дней на каждый потерянный килограмм. Например, вы похудели на 8 кг, значит для вас этот этап будет длиться 80 дней.


Особенности питания:

1 белковый день в неделю;

1 белково-овощной с включением крахмалистых продуктов (рис, картофель, кукуруза, коричневые макароны, бобовые);

Остальные дни – белково-овощные.


Разрешено употреблять в небольших количествах каждый день (кроме белкового) цельнозерновой хлеб, нежирный сыр, фрукты (кроме бананов и винограда).

 

Рекомендации:

  1. Выпивать не менее 2 л жидкостей в день;
  2. Съедать 2,5 ст. л. отрубей в день;
  3. Прогулки не менее получаса.

 

Этап 4. Стабилизация

На данном этапе вы возвращаетесь к привычному рациону, но с соблюдением ряда правил. Данной фазы необходимо придерживаться в течении всей жизни. Это, несомненно, позволит вам сохранить достигнутый вес на долгие годы.

Рекомендации:

  1. раз в неделю устраивать белковый день;
  2. выпивать не менее 2 л жидкостей в день;
  3. употреблять ежедневно по 3 ст. л. овсяных отрубей
  4. много гулять, двигаться, вести активный образ жизни. Например, не пользоваться лифтами, подниматься по ступенькам, заниматься спортом или хотя бы делать зарядку по утрам.

 

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Преимущества:

  • Быстрое снижение веса в первую фазу мотивирует продолжать диету;
  • Позволяет употреблять доступные продукты;
  • Не требует подсчета калорий и ограничений по количеству и размеру порций;

Недостатки:

  • Избыток белка в рационе. Он не только увеличивает нагрузку на все органы, например, печень, но и повышает холестерин в крови;
  • Исключение углеводов в начале диеты вызывает сухость во рту, слабость, головокружение, бессонницу;
  • Отсутствие клетчатки вызывает, прежде всего запоры, а также нарушение микрофлоры кишечника.

Таким образом, диета Дюкана не является сбалансированной, особенно вначале, достаточно строга, поэтому подходит далеко не всем. Кроме того, диета не обеспечивает организм необходимыми макро – и микронутриентами.

По этой причине рекомендуем вам сначала проконсультироваться с врачом, узнать состояние вашего здоровья, а потом уже начинать соблюдать принципы этой диеты.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *